Siapa sih yang nggak kenal sama  bubble tea, minuman paling populer disepanjang tahun 2019 dan sampe sekarangpun penggemarnya masih bertambah. 

Bubble tea merupakan Minuman milk tea dengan toping boba yang bertekstur kenyal, karena terbuat dari tepung tapioka, dengan warna coklat yang menjadi ciri khasnya.

Bubble tea sudah ada sejak akhir tahun 1980-an, berasal dari Taiwan. Chen Shui Tang di Taichung adalah bubble tea pertama yang didirikan oleh Liu Han-chien.

Awalnya Liu Han-chien berniat mencampurkan susu kedalam teh dingin, namun salah-satu karyawan mimiliki ide untuk memasukan sejenis dessert yang terbuat dari tepung tapioka dan terus mengembangkan resepnya sampai menjadi bubble tea yang kita temui pada saat ini.